Lekker gevarieerd en oergezond met de seizoenen mee eten? Hofweb inspireert je graag!

Ode aan de Aubergine:

Zeer vezelrijk en calorie arm! 

Minder vlees... 'we' doen het al en het gaat nog meer, uuh... minder worden in de toekomst. Ik hoor het ook vaker om me heen, ook van mensen waarvan ik het niet had verwacht.

Dus 'op zoek' naar alternatieven met minstens zoveel smaak en liefst ook lekker veel vlezige bite. Ik kom dan uit bij aubergines en inspireer je er graag mee!

Wat er zoal in aubergine zit? Aubergine is één van de vezelrijkste en caloriearmste groentes. De vrucht bevat met name in de schil veel vitamines B. Aubergine is een bron van veel mineralen waaronder fosfor, koper, calcium, ijzer, zink, koper en kalium. De verhouding kalium en natrium zorgt voor een vochtafdrijvende werking. De kleurstof en krachtige antioxidant anthocyaan zorgt voor het roodblauw van de schil.

Veelzijdige zomergroentes verrassend klaar gemaakt

Voorkom voedselverspilling:

Bestel tweede klas paprika's en maak ze lekker in à la van Yvette van Boven

Twee heerlijke soepen met Tomaten en bloemkool

Makkelijk - Zomers - Verantwoord = Smullen!

Maak deze klassieke Franse gerechten en waan je in Tour de France sferen!

Voorbereid op de zomerse dagen met simpel te maken home made ijsjes

Volop zomerfruit = zelf jam maken!

Ontdek meer actuele zomerse gerechten

Super ontbijtjes, toetjes en tussendoortjesvol Zomerfruit