Zuivelboerderij Waddenmax

waddenmaxfoto

Waddenmax

De boerderij Nieuw Bromo waar WaddenMax wordt gemaakt, ligt op het Groninger Hogeland, in Hornhuizen. In de boeken staat geschreven dat de boerderij aan het begin van de negentiende eeuw werd bewoond. Het land waar onze koeien nu grazen, was vroeger zee. Het is in 1872 na de inpoldering van de Waddenzee bij het toenmalig akkerbouwbedrijf gevoegd.

Historie

In 2002 zijn we hier neergestreken en hebben wij een nieuwe koeienstal gebouwd. In 2006 zijn we gestart met het maken van yoghurt en kwark van een klein gedeelte van onze melk. De overige melk verkopen we aan de kaasfabriek Henri Willig in Heerenveen. Bij een brand in 2012 ging de voormalige akkerbouwschuur verloren. Hiervoor is een traditioneel gebouwde schuur in de plaats gekomen. Ook de zuivelruimte is herbouwd na de brand. Het bedrijf heeft een totale oppervlakte van 80 hectare.

Waddenmax zuivel