Omschrijving
Flespompoen - door deze pompoen wordt je zeker niet geflest.
Zo veel pompoen heb je nodig
Reken ongeveer 250-350 ongeschoond gewicht pompoen per persoon.
Zo bewaar flespompoen goed
Bij de Azteken en andere Inheemse volkeren uit Latijns-Amerika, waren pompoenen een uitkomst, omdat ze lang bewaard konden worden. Ze zijn tussen de 10-15°C zeker 2-3 weken en soms ook wel langer goed te houden. Eenmaal aangesneden pompoen is zonder pitten en zaadlijsten afgedekt met plastic folie nog enkele dagen in de koelkast te bewaren.
Tips & tricks voor het gebruik van butternut of flespompoen
Pompoen is een oud cultuur gewas, waarvan vele soorten, vormen, maten en kleuren bestaan. Butternut heeft de vorm van een peer en heeft geeloranje licht vezelig vruchtvlees en is vol en nootachtig van smaak. Voor gebruik de flespompoen in z’n geheel met een dunschiller schillen. Als je de pompoen vervolgens doorsnijdt, kan je de zaden makkelijk met een lepel verwijderen. Het voordeel van een flespompoen is dat de zaden alleen in de buik en niet in de hals zitten.
