Conference Peren - Wisselende maat

per 500 g - los - wisselende maat
Flevoland
biologisch
2.43
4.85 per kg
Voeg toe
Aantal:

Omschrijving

Smaak: Sappig en zoet met heerlijk vruchtvlees.

Zo veel peer heb je nodig
Een rijpe peer smaakt naar meer. Gebruik 3-4 peren voor een perentaart. Als je peren gaat stoven of pocheren, reken dan 1 peer voor 2-3 personen. 

Zo bewaar je peer goed
Peren zijn na aankoop meestal binnen 5-7 dagen eetrijp. De schil is dan van groen naar groengeel gekleurd. Als je het rijpingsproces van harde handperen wilt versnellen, kan je ze met bananen in een plastic zak doen. Zodra peren zacht zijn, moeten ze snel gegeten worden. Om te voorkomen dat ze overrijp worden of om de houdbaarheid van peren enkele weken te rekken, kan je ze in de koelkast bewaren. Stoofperen zijn op een koele plek in een papieren zak 2-3 weken te bewaren. 

Tips & tricks voor het gebruik van peer
Culinair staan peren vaak in de schaduw van appels, maar in de klassieke oudheid waren gebakken peren al een lekkernij.
De bekendste perentaart is Tartetartin, die oorspronkelijk van appel werd gemaakt.
Rauwe stoofperen zijn droog en hard en worden eetbaar door ze met of zonder schil te garen in water, rood sap of wijn en naar smaak kaneel, kardemom, vanille, kruidnagel, steranijs of citroenschil toevoegen. Handperen pocheren is ook een heerlijk.

Andere producten uit Fruit