Hollands Wild Pakket - Ganzenvlees - (Bevroren)

Hollands Wild Pakket - Ganzenvlees - (Bevroren)

1 pakket - ca 1.5 kg wild

De inhoud van dit pakket:

  • 2 x ca 250 g st Gekonfijte Gansbout ('Pulled Geese')
    • gegaard product, 20min opwarmen in verpakking in warm water
  • 2 x 2 st Geportioneerde borstfilet van wilde gans
    • Magere filet, kort bakken als biefstuk en daarna 4 minuten op 160graden in oven.
  • 2 st Gansbout, met vel
    • Magere ganzenbout, rustig braden in braadpan of oven

Totaal circa 1.5 kg

Producten van Hollands Wild kunnen hagelkorreltjes bevatten.

Over Hollands Wild

Hollands Wild staat voor lekker eten uit de vrije Nederlandse natuur en voor het voorkomen van verspilling van de natuurlijke rijkdommen. Hollands Wild brengt lekkere, gezonde en duurzame producten uit de Nederlandse natuur op de markt. Zij nemen de producten rechtstreeks van jagers af. Zo blijft de keten “van schot tot bord” kort.

Missie van Hollands Wild

"In Nederland wordt 11 miljoen kilo wild gegeten, waarvan maar 10% afkomstig is uit ons land. De overige 90% is geïmporteerd of opgekweekt, terwijl onze eigen natuurlijke bronnen onbenut blijven. We importeren bijvoorbeeld kangoeroevlees uit Australië, terwijl jagers ganzen uit onze Hollandse polders moeten vernietigen. Dat beschouwen wij als voedselverspilling, nog los van het hoge aantal foodmiles dat sommige geïmporteerde producten hebben. Samen met de Nederlandse jagers willen wij heel Nederland kennis laten maken met een complete reeks van producten uit de lokale natuur. Wij willen ze, met respect voor de wet en regelgeving en zonder het natuurlijk evenwicht te verstoren, aan de Nederlandse consument aanbieden."

In december 2014 publiceerde onderzoeksbureau Natuur & Milieu een onderzoek naar het meest duurzame menu. Wild geschoten door jagers scoorde maximaal op de punten dier- en milieuvriendelijk en kwam daarmee als beste uit de bus met maar liefst 5 sterren.

Voor meer informatie zie: hollandswild.info

 

  • Ingrediënten & dieet

    Geconfijte Gansbout: Ganzenvlees,
    pekelzout (E250),
    specerijen*: anijs,kaneel,
    kruidnagel,
    peper,
    koriander,
    rozemarijn,
    tijm,
    laurier

    Ganzenborst filet: borstfilet van wilde gans

    Ganzenbout wild: Ganzenbout

Hollands Wild Pakket - Ganzenvlees - (Bevroren)