Bloemkoolsteaks met Boerenkool en Pastinaakpuree


Dit gerecht lijkt een traditioneel agv'tje, maar niets is minder waar! 

In plaats van aardappelen wordt de puree gemaakt van pastinaak en het vlees van bloemkool. Drie keer groente dus! Wil je dit gerecht vegan maken? Laat dan de oude kaas weg, vervang de melk door een vegan variant en de honing door suiker of agavestroop.