Zuid-Afrikaanse Boboti met Sperzie- of Snijboontjes


Bobotie is een Zuid-Afrikaanse ovenschotel met banaan, abrikoos, kerrie en gehakt. Om deze versie vega te maken gebruikte ik extra veel groenten en verving ik het gehakt door shi-take paddestoelen.

Je zou natuurlijk ook vega gehakt kunnen gebruiken (of echt gehakt), dat werkt net zo goed.