Bakkerij Het Zonnelied is in 1985 in Almere begonnen toen het met tarwe van de bd-boerderij Zonnehoeve broden ging bakken. In 1991 vestigde Het Zonnelied zich op Zonnehoeve in Zeewolde. Sindsdien vormt de bakkerij een zelfstandig, maar geïntegreerd onderdeel van boerderij Zonnehoeve.
Het uitgangspunt is altijd geweest om zo puur mogelijk brood te bakken met uitsluitend grondstoffen van biologisch kwaliteit. Kenmerkend is daarbij dat bakker Martin en zijn team de hele tarwekorrel gebruiken, zodat de volle kiemkracht van het graan wordt benut.
De tarwe die Het Zonnelied gebruikt is van Demeter-kwaliteit en komt grotendeels van het omringende land. Het graan en de Zonnelied broden worden door boer, molenaar en bakkers met zorg, aandacht en vakmanschap bewerkt en gebakken. Samen werken zij aan een keten die wordt gekenmerkt door respect voor de natuur en voor het ecologisch evenwicht.
