Het Rode Huis

Melkveehouderij Het Rode Huis ligt pal, maar dan ook écht pal, achter ziekenhuis de Isala Klinieken aan de noordwestzijde van Zwolle. Boer Harold van Vilsteren is de derde generatie melkveehouder van de familie. Harold houdt ruim honderd Holsteiner koeien. De dames produceren samen 900.000 liter biologische melk per jaar, waarvan een deel wordt verkaast door broer Alfons op De Huppe aan de zuidrand van de stad. De volgende generatie boeren op melkveehouderij Het Rode Huis loopt zich warm. Zoon Timo heeft het assortiment uitgebreid. Via twee volautomatische verkoopautomaten op de oprit kunnen Zwollenaren op hun eigen tijd biologisch geproduceerde, verse producten kopen. Behalve een melktap staat er ook een automaat voor verse eieren van eigen kippen, vers vlees van eigen varkens, walnoten, aardappelen en kaas van boerderij De Huppe en in de zomer honing van eigen bijen. “Door de melktap en de verkoopautomaat komen er veel Zwollenaren op ons erf”, vertelt Harold. “Ook ontvang ik scholen, want ik vind het belangrijk, jongeren te leren hoe het er nu eigenlijk aan toe gaat op de boerderij."

De varkens scharrelen jaarrond buiten en krijgen zoveel mogelijk reststromen van de melkveetak gevoerd. De kippen wonen in een mobiele kippenkar die wordt verplaatst over het land. Zo mesten de kippen op het land, kunnen ze lekker scharrelen en leggen ze hun eitjes netjes binnen. Boer Harold werkt doorlopend aan een levende bodem en helpt daarbij, CO2 op te slaan in zijn weides rond Zwolle. “Het is een maatschappelijke dienst van de boer om te werken aan bodemkwaliteit”, vindt Harold. “Samen met nog twee Zwolse koolstofboeren ben ik in 2020 begonnen met het verschralen van grasland. Met veel succes. We zagen en zien de diversiteit aan planten, vogels en insecten direct toenemen. Biologisch boeren is eigenlijk: zorgen dat je de natuurlijke processen optimaliseert, zodat het systeem bijna als vanzelf draait. Biologisch boeren is een beetje de kunst van het weglaten.” www.stadslanderijen.nl/het-rode-huis

Dit bedrijf maakt deel uit van de Zwolse Stadslanderijen, een ring van boerderijen rondom de stad Zwolle. Deze groep boeren heeft de ambitie, lokale versproducten te telen voor de bewoners van Zwolle, in combinatie met natuurontwikkeling en recreatieve ontsluiting van de stadsrandzone.  www.stadslanderijen.nl