Black friday, Uhhmmm... Wat gaan we daarmee doen vroeg Suzanne me afgelopen week. "Nou, dat komt wel of niet", concludeerden we samen, relax :-)
Maar goed, nu is het zover en zit ik naast Peter in de auto, samen dagje op 'handelspad'.
Weet je wat we gaan doen? We gaan weer even stil staan bij 'true pricing'. Of op z'n minst, een inkijkje in wat er zoal achter de schermen op het gebied van prijsvorming van ons dagelijkse voedsel gebeurd. Heb je daar nog ruimte voor, of ben je inmiddels al helemaal 'doof' van alle schreeuwende banners in je mailbox en op internet? Ik zal het kort houden :-)
Vroeger, als boer zijnde, keek ik altijd even naar de marktprijzen in het Agrarisch Dagblad. Wat doet de tarwe, aardappels, uien, boterprijs, ect. Sowieso allemaal speculatie goederen, die, voor ze bij jou zijn, diverse strategische en handelstechnische handelingen hebben ondergaan, waarbij winst en verlies door diverse partijen wordt opgetekend... (dit even ter kennis name)
Maar nu naar de boer(in), wat ontvangt hij/zij momenteel van zijn eerste handelspartner in de 'gangbare voedselketen?' Kijk je even mee?
De Bintjes, Bildstars, Eigenheimers, etc. doen tussen de €0,21 en €0,28 voor de boer. Een kilootje 'iets kruimig' bij de appie en jumbo doet tussen de €1,49 en €1,79. Grotere hoeveelheden loont; bij 3 á 5 kg ga je al snel naar de €1,25. Simpel rekensommetje: 5 x over de kop!
Uien? €0,10 tot €0,14 voor de teler. Bij de Super? Kilootje voor €1,09. Hmm, wordt er niet beter op...
Wat denk je hoe we dat bij Hofweb doen? Ik ga hier heel eerlijk over zijn, volledig met de billen bloot dus!
Aardappelen van onze eigen telers, die al jaren lang rechtstreeks aan Hofweb leveren.
Inkoop voor Hofweb: €1,-/kg. Verkooprijs gemiddeld voor jou: €1,89. Wat een netto marge van 42% voor Hofweb oplevert. Hiervoor nemen wij, zonder speculatie, volledige verantwoordelijkheid voor de hele keten. Wij betalen de teler, het inpakken, bezorgen, ICT, marketing, overhead, klantenservice, administratie, etc, etc.
Uien nog eventjes doen? €1,05 inkoop, €1,89 verkoop per kg. Marge 40%.
Onze gemiddelde marge bedraagt trouwens 35% over alle producten uit ons assortiment.
Maar goed, black friday dus, wij hebben het liever over 'green every day'.
Samen zijn we de hele keten in één keer; jij, de boer en Hofweb. Dat levert misschien niet direct het meest goedkope boodschappenmandje op, maar wel de mooiste wereld.
Nu een linkje te plaatsen waar je al dit lekkers koopt, gaan we je niet aandoen. Een banner evenmin. De aardappelen en uien liggen namelijk prima opgeborgen bij onze telers en kun je volgende week ook nog prima bestellen; zijn dan geen cent duurder namelijk :-)
Groene Hofweb groet, Lambertus