Omschrijving
Taaie crèmehoning met een enkel kristalletje. Pepermuntachtig pittig met een zeer uitgesproken bloemenaroma. Wie ooit aan de bloem van een Reuzeberenklauw geroken heeft, zal de geur meteen herkennen! Toegankelijk van smaak
Deze honing is geoogst in juli Groningen, op de grens van Stad en Ommeland
Imkerij De Oase is de eerste biologische beroepsimkerij in Nederland. Sinds de start in 2013 werkt Elmar Mook, oprichter en Imker bij de Oase al biologisch. Maar pas in 2015 werd het in ons land (eindelijk) mogelijk een biologisch keurmerk aan te vragen. Een jaar later werd het keurmerk verleend. Vanaf de oogst van 2016 mag de biologische honing van onze bijen ook biologisch heten.
Imkerij De Oase gaat verder dan de Europese regels voor biologische imkerij:
de honing wordt niet boven 35 graden verhit.
de bijenkasten staan altijd op plaatsen waar ruim voldoende onbespoten nectar te halen is.
het hart van het bijenvolk, het 'broednest', bevindt zich in één kastdeel.
we knippen de vleugels van koninginnen niet.
er worden geen bijenkasten van kunststof gebruikt.
ziekten en plagen worden alleen met organische middelen behandeld, alleen ná de honingoogst en alleen als dat nodig is.
een groot deel van de raten wordt geheel door de bijen zelf gebouwd.
eventueel toch aangekochte voeders en bijenwas zijn gecertificeerd biologisch.
oogst en verwerking gebeurt zeer zorgvuldig.
Het assortiment wisselt van jaar tot jaar en door het jaar heen. Dit komt door invloed van het weer en er wordt geen honing van anderen ingekocht. Al onze honing is uit eigen imkerij. In de loop van de zomer komen er nieuwe soorten beschikbaar, in de loop van de winter raken er soorten uitverkocht. De 'gemengde' soorten komen uit een gebied waar deze bloemen tegelijk bloeiden. Die honing wordt dus niet door ons gemengd, maar als gemengde nectar door de bijen binnengebracht.