Omschrijving
Deze uit het Oostenrijkse Zillertal (Tirol) afkomstige kaas, genaamd de Bergblumen, wordt volledig gemaakt van Hooimelk. De binnenkant van de kaas is licht strokleurig en heeft een stevige structuur. De buitenkant van de kaas, is een mengeling van donkergroen en bruin en is tevens voorzien van kleine stukjes hooi. Niet alleen ziet de buitenkant er mooi uit en doet deze qua geur denken aan een mooie Alpenweide, hij is ook nog eens smaakvol en kan gegeten worden. Tevens trekt de smaak van het hooibloemenmengels in de kaas wat bijdraagt aan de bijzonder frisse smaak.
Minimaal 4 maanden gerijpt
Ingrediënten & Dieet
Oogstseizoen & Beschikbaarheid
Wetenswaardig