Omschrijving
Een stuk platteland waar de koeien heerlijk grazen op weelderige weiden en de lucht doordrenkt is met de geur van vers gras. Dit is waar Craft Dairy zijn inspiratie vindt voor zijn buitengewone assortiment kazen. Bij Craft Dairy draait alles om het creëren van hoogwaardige kazen met behoud van traditie en respect voor de natuur. Ze verwerken biologisch-dynamische koemelk tot een scala aan heerlijke kazen. Wat Craft Dairy echt onderscheidt, is de toewijding aan duurzaamheid. Als een plasticvrij bedrijf gebruiken zij voor de kazen geen plastic coating. In plaats daarvan hanteren ze een eeuwenoud ambacht door de kazen gedurende de rijping in te smeren met zonnebloemolie. Dit resulteert in een prachtige, neutrale natuurkorst. Deze milde variant heeft 10 tot 12 weken gerijpt en is een waar genot voor de zintuigen, met een harmonieuze hartigheid en een romig karakter dat elke hap een verfijnde ervaring maakt. Deze overheerlijke koekaas van Ommelanden draagt het Demeter-keurmerk en dus gemaakt van biologisch dynamische zuivel.