Omschrijving
Een grote puntige biet, met de vorm van een suikerbiet en soms wel een gewicht van meer dan een kilo. Deventer Zwartblad is aromatisch en voldoende zoet. Bij veel zon wordt het roodachtig groene blad dieper van kleur en neigt het naar zwart. Vandaar de naam zwartblad. Deventer Zwartblad is goed bestand tegen vorst (tot -5 C). Jong oogsten geeft een frissere, maar minder “wilde” smaak.
De Zaderij is een coöperatie van boeren, tuinders en zorgboerderijen die streven naar biodiversiteit en een gezonde leefomgeving. Alle telers zijn volledig biologisch of bio dynamisch gecertificeerd.
De Zaderij heeft tot doel het beheer van voedsel weer in eigen hand te nemen en niet de grote zaadbedrijven en supermarkten te laten bepalen hoe onze groente er uit komt te zien. De Zaderij veredelt diverse zaadvaste rassen die niet gepatenteerd of beschermd zijn met kwekersrechten. Hechte samenwerking is er met de stichting zaadvast die deze rassen ziet als openbaar cultureel erfgoed.
De groenterassen worden uitgezocht op smaak en voedingskwaliteit. Met de grootste zorg gedorst, zorgvuldig geschoond, op kwaliteit en kiemkracht (>90%) beoordeeld en uiteindelijk met de hand verpakt. Zonder DNA manipulatie of technologische ingrepen!