Groene Kruisbessen

biologisch
4.25
Voeg toe
Aantal:

Omschrijving

Zo veel kruisbessen heb je nodig
Aan een klein handje per persoon heb je meestal wel genoeg. Al eten de echte liefhebbers waarschijnlijk een heel bakje achter elkaar op. 

Zo bewaar je kruisbessen goed
De bijna doorschijnende kruisbessen zijn kwetsbaar. Laat het geen oude besjes worden. Ze zijn hoogstens 2-3 dagen in het plastic (geperforeerde) bakje met een zakje eromheen of verspreid op een afgedekt diep bord in de koelkast te bewaren. Een grotere voorraad kan je invriezen om later te verwerken. Pas op dat de besjes in de vriezer niet geplet worden. 

Tips & tricks voor het gebruik van kruisbessen
De smaak van rijpe kruisbessen is zoetzuur tot zoet. Onrijpe bessen proeven wrang. Liefhebbers eten kruisbessen zo uit de hand. Was de bessen zo nodig voorzichtig vlak voor gebruik. Dompel ze hiervoor met bakje en al voorzichtig kort onder in water. Laat ze uitlekken en ontdoe ze eventueel van het steeltje en kroontje.
Je kan de vruchten verwerken in smoothies, zuivelige zomerse toetjes, in kwark- en monchoutaart, cheesecake en crumble. De bessen lenen zich goed voor het maken van jam, compote of chutney. Die eerste twee zijn lekker over pannenkoeken, ijs, kwark of yoghurt. Compote en chutney combineren ook goed met vet vlees zoals varken, eend en gans of vette vis zoals makreel en haring.

Andere producten uit Fruit