Humus Kikkererwtenspread

Er zijn minstens zoveel varianten als er zijn om dit woord te schrijven, als recepten voor deze alom bekende kikkererwten spread. De humus van Mixblik is een combinatie van de favoriete recepten van Anisa uit Koerdisch Syrie en Berhan uit Eritrea. Berhan had haar versie weer van een Marokkaanse vriendin geleerd. Een echte ‘best-of’ combinatie dus.
Deze humus is uniek door de grote hoeveelheid tahin die ze gebruiken. Dit proef je terug in de notige smaak.