De tarwebloem in de mixen van Grainfields is gemaakt van biologisch geteelde granen die op ambachtelijke wijze zijn gemalen met molenstenen. Zo blijven zoveel mogelijk voedingstoffen behouden. Ook de kleur, structuur en aroma van deze tarwebloem zijn karakteristiek voor dit ambachtelijke en eeuwenoude proces.

Benodigdheden: Beslagkom, vochtige doek, deegroller, schoon werkblad of grote snijplank

Zelf toevoegen:

225 ml lauwwarm water
1 eetlepel olijfolie (optioneel)
Tomatensaus
Strooikaas
Pizzatopping naar keuze
Bloem

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor: Elektrische oven 230°C - Hete lucht oven 210°C
Leg het zakje bio pizzamix in een ruimte beslagkom en voeg 225 ml lauwwarm water toe
Voeg eventueel 1 eetlepel olijfolie toe aan het deeg als deze te droog is of een eetlepel bloem als deze te plakkerig is
Kneed het deeg ongeveer 5 min tot een mooie gladden deegbal
Dek hierna de kom af met een vochtige doen en laat dit tussen de 30 en de 45 min rijzen bij kamer temparatuur
Bedek een werkoppervlakte met bloem en rol met een deegroller de deegbal uit tot een grote pizza met een diameter van c24 cm of twee kleine middelkleine pizza's van ca 15 cm
Plaats de pizzabodem op een ingevette bakplaat
Verdeel de pizzasaus en strooikaas en beleg de pizza met toppings naar keuze
Bak de pizza ongeveer 15 minuten af in de voorverwarmde over

Producten van: grainfields(2)