Oogstseizoen
Nederlandse appels zijn een groot deel van het jaar verkrijgbaar. De ene appel is de andere niet en er is meer dan de bekende Elstar en Jonagold. Elk ras heeft een eigen smaak en bite en daarmee liefhebbers.
De eerste zomerappels worden in augustus geplukt en zijn niet geschikt voor lange bewaring. Het gros van de rassen wordt in de herfst geplukt en gaat voor maanden de bewaring in. Santana, Autento, Evita en Topaz zijn echte seizoenskrakers. We hebben een aantal oude hoogstamrassen in de najaar. Herfstrassen als Jonagold, Elstar en Evelina komen tot ver in de winter en afhankelijk van de opbrengst soms tot in het voorjaar uit de koelcel. Tegen die tijd zijn de buitenlandse appels zoals Pink Lady uit oa Argentinië ook al verkrijgbaar.
Zure Sanne/Santana
De Santana appel is geschikt voor mensen met een milde appelallergie. Veel mensen weten de appel mede om deze reden dan ook te waarderen.
Vanaf begin september is de appel oogstbaar en heeft dan een frisse, maar ook zeker nog zure smaak, vergelijkbaar met Granny. De appel wordt dan direct van de boom verkocht. Vanaf medio/eind september verdwijnt de zure smaak naar de achtergrond en worden de appels opgeslagen in de koelcel van onze fruitteler. Hier rijpen ze nog verder na. Santana is vaak leverbaar tot eind november.
Familie: Rozen
Latijnse naam: Malus pumila.
