Omschrijving
Zachte crèmehoning met duidelijke kristalletjes. Deze biologische honing wordt gewonnen in de Ooijpolder (rondom Nijmegen). Smaak én structuur van elke honing wordt mede bepaald door de bloemen die de bijen bezoeken. In een bepaalde periode, en op een bepaalde plek. De lentebloesems van Wilg, Paardebloem en Esdoorn uit de Ooijpolder zijn in dit geval de ‘hoofdingrediënten’. Ze staan garant voor de bijna boterige, romige smaak!
Proef ook de zomerhoning uit de Ooijpolder, een heel andere beleving.
Biologisch imker Elmars favoriete maaltje? “Geroosterd brood, met boter en dan de voorjaarshoning. Niets zo lekker...”
Waarom is niet alle honing biologisch? En wat betekent koudgeslingerd? Hoe werkt een biologisch imker? Lees alles over biologische honing in dit artikel.