Peulvruchtenmix - Edamame Groene Curry

Op een makkelijke manier vaker peulvruchten eten? Een heerlijke kant-en-klare gestoofde bonencreatie, geïnspireerd op de lekkerste peulvruchtengerechten van over de hele wereld. Rijk aan eiwitten en vezels. Lekker als dip of bij het diner, bijvoorbeeld met rijst.
Deze variant is gemaakt met gestoofde edamame boontjes met groene curry.

Verwarm in een pan op middelhoog vuur, gedurende ca 9 minuten. Ondertussen regelmatig even doorroeren.
Of doe het in de magnetron gedurende 3-4 minuten op middelhoog vermogen. Tussendoor even een keertje doorroeren.