Omschrijving
Graskaas
Graskaas wat is dat nou precies? Kaas gemaakt van gras? Indirect natuurlijk wel ;-)
Graskaas is een jonge kaas (rijping 4 tot 6 weken) gemaakt van de eerste weidemelk. Ongeveer 4 tot 6 weken geleden mochten de koeien voor het eerste lekker naar buiten. Vanaf dat moment bestaat een groot gedeelte van het rantsoen van de koeien uit vers, fris voorjaarsgras. Dit geeft de kaas die gemaakt wordt van deze weidemelk een heerlijke zachte, volle en rommige smaak. Zeker het proeven waard!
De pure smaak van PolderkoeienKaas wordt verkregen door de rijke natuurlijke voeding van de koeien en het ambachtelijk kaasmaakproces. De koeien lopen zo veel mogelijk buiten (april tot november) en genieten hier van smakelijk de gras-klaver weide. Als de koeien op stal staan krijgen ze (ingekuild) gras-klaver en hooi van eigen land én andere biologische weilanden in de regio. Doordat de bodem van Zuidelijk Flevoland vroeger behoorde aan de Zuiderzee bestaat de bodem uit zeer vruchtbare zeeklei. Dit geeft het gras-klaver mengsel veel goede voedingsstoffen voor de koeien.
De kaas wordt bereid van gepasteuriseerde melk en met een vegetarisch stremsel. Daarnaast worden er geen geur-, kleur- of smaakstoffen en conserveermiddel aan toegevoegd.
Verpakt per ca. 500 gram
Deze kaas wordt vacuüm verpakt per ca. 500 gram geleverd. Stel, je bestelt 2 stuks, dan ontvang je ook daadwerkelijk twee aparte stukken van ca. 500 gram i.p.v. 1 stuk van ca. 1 kg.
Je betaalt de gewogen hoeveelheid
Tijdens het inpakken wegen wij de stukken. Je betaalt voor het gewogen gewicht.