Kogelbiefstuk van 't Rund

Het rundvlees van Lebon is afkomstig van de boerderij van de familie Daneels in de Belgische Ardennen. Ze houden zo’n 280 runderen, allemaal echte vleesrassen. Zomers lopen de runderen buiten en in de winterperiode staan ze in een ruime stal op stro. Boer Jérôme heeft vol overtuiging gekozen voor een biologische bedrijfsvoering: “Ik gun mijn dieren een goed leven, waarbij de natuur leidend is. Het kan niet anders dan dat dit ook het beste is voor smaakvol kwaliteitsvlees.”