Omschrijving
Inhoud van het pakket:
3x SouperHen (diepvries) biologische kipfilet - ca 350 g per schaaltje
Let op de kipfilet is van de hen, advies kort braden op hoge temperatuur, net als biefstuk.
De SouperHen van de lankerenhof dient een dubbeldoel. De leghen heeft een levenlang haar eieren gegeven en heeft vrij rond kunnen scharrelen in de weide rondom De Lankerenhof. Het vlees van de kippen heeft veel smaak en karakter. Net als het vlees van wild heeft de kip haar spieren gebruikt, en dat proef je. De filet van de leghen is kleiner dan de filet van een vleeskip. Het is belangrijk dat het vlees kort om en om wordt gebakken (max 6-8 minuten). Zo heb je een heerlijk stukje kipfilet met een stevige bite. Wil de je filet in een roerbakgerecht verwerken? Dan kun je het beste de kip eerst roerbakken, deze uit de pan halen, saus en groente maken en vlak voor het opdienen de kip weer opdienen.