Bananen-Avocado Spread

Guacamole met een twist! Een romige dip bij de borrel, of een verfrissende spread voor bij de lunch

Receptuur: Rineke Dijkinga

Fotografie: Inge Dijkinga / Pixelwerkenzo.nl

Halveer de avocado, haal de pit eruit en schep het vruchtvlees in een (hand)blender
Schil de banaan, en voeg ook deze toe aan de blender
Haal van de citroen alleen de allerbuitenste schil (alleen het gele, niet het witte meenemen!), voeg een theelepel schil toe, en het sap van de hele citroen
Meet de kruiden/olie af, en voeg toe aan het geheel
Blend dit mengsel tot een geheel