Omschrijving
Dit nagerecht maakt onderdeel uit van ons Vegan 'Groene Kerst' Menu 2019.
De zachte structuur van zijdetofu leent zich heel goed voor het maken van een chocolademousse. Deze mousse wordt iets zwaarder door de structuur van de tofu, maar de chocoladesmaak is erg intens en de mousse smelt op je tong. De chilli en anijs geven de mousse een kick, zonder dat het erg pittig wordt en de sinaasappel geeft wat extra frisheid en verdieping van de smaak. Deze mousse kun je eenvoudig een dag van tevoren maken en is ook lekker met wat frambozenjam of gehakte nootjes.
Voor de witte chocolade variant, check dit recept: https://www.hofweb.nl/recepten/witte-chocolademousse
Tip: Lekker met de Bonjardim Dessertlikeur of een Rooibosthee.