Courgette-Geitenkaasbrood met rozemarijn
Courgette-Geitenkaasbrood met rozemarijn
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175 graden en vet een cakevorm in met kokosolie (tip: ik leg vaak ook nog een bakpapiertje in het blik, dan komt het brood er gemakkelijk uit).
- Rasp de courgette, klop de eieren los en verbrokkel de geitenkaas.
- Roer in een grote kom alle ingrediënten goed door elkaar en schep het deeg in de cakevorm.
- Bak het brood 50 á 55 min op 175 graden bruin en gaar.
- Laat het brood goed afkoelen voordat je het snijdt, dan komen de smaken veel beter uit en vallen de plakken niet uit elkaar.