Omschrijving
Mijn variant op de Spaanse Crema Catalana, met kaneel, chillipeper en zomers rood fruit. Het is verassend makkelijk te maken, het enige probleem is dat je jezelf in moet houden tot het helemaal afgekoeld is :-)
Ik brandde mijn crema's af met een gasbrander, maar als je die niet hebt, kunnen ze ook even kort onder de grill in de oven.
Receptuur & koken: Marie-Sophie
Fotografie: Mees van den Ekart
Grafische bewerking: Emiel
Samen zijn zij Wauw Factory