Omschrijving
Receptuur & koken: Marie-Sophie
Fotografie: David
Grafische bewerking: Emiel
Samen zijn zij Wauw Factory
Crispy Chicken Poké bowl
Crispy Chicken Poké bowl
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de kipdijfilet in dunne reepjes. Doe ze in een kom met 1 el olijfolie, peper en zout naar smaak, de mierikswortelpoeder en de chillipoeder. Meng de reepjes zodat alles bedekt is met een laagje olie en kruiden.
- Verkruimel de cornflakes in een kom en haal de kipdijreepjes hierdoorheen. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak in 20 minuten goudbruin, krokant en gaar.
- Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de broccoli in roosjes en kook.
- Snijd de rode kool in dunne reepjes en de avocado in reepjes. Besprenkel beiden met wat extra rijstazijn. Snijd ook de ui in reepjes. En snijd het norivel in stukken.
- Meng de rijst met de rijstazijn en verdeel over 4 kommen. Verdeel de broccoli, rode kool, avocado en nori erover. Maak af met de kip.
- Serveer de shoyu en chillisaus apart om in te dippen.