Deze cake ging bijna gelijk op nadat de foto was gemaakt en iedereen wilde een stukje mee naar huis. Het grote voordeel is dat de cake heel makkelijk te maken is; je hebt er niet eens een keukenmachine voor nodig. Nog een voordeeltje: de cake bevat maar 50 g boter en 50 g agavesiroop in plaats van suiker! 

Receptuur & koken: Marie-Sophie Wigbers
Fotografie: Mees van den Ekart