1. Breng de groentebouillon aan de kook en laat op laag vuur koken.

2. Snipper de witte ui en de knoflook fijn, voeg toe aan de bouillon.

3. Snijd de prei in dunne ringen en de venkel in reepjes. Voeg ze toe aan de bouillon en laat 2 minuten meekoken, voeg vervolgens de ravioli toe en laat nog 3 minuten meekoken.

4. Spoel de bonen schoon en voeg toe met de tuinerwtjes. Laat nog 1 a 2 minuten mee verwarmen. Breng de soep op smaak met zout en peper.

5. Hak de peterselie en basilicum fijn. Bestrooi de soep vlak voor het serveren met de verse kruiden.

Recept en foto: Kruimel.