Spread The Love Hummus met Zongedroogde Tomaatjes

Spread The Love Hummus met Zongedroogde Tomaatjes

Omschrijving

Bereidingswijze

  1. Kook de kikkererwten ca. 10 minuten. (in principe zijn ze gaar uit blik, maar mijn ervaring leert dat ze nog net even gaarder mogen voor een fijne, goed verteerbare hummus).

  2. Snijd ondertussen de tomaatjes in kleine stukjes, bewaar de olie.

  3. Doe de uitgelekte kikkererwten met de komijn, gerookte paprikapoeder, koriander en knoflook in een kom en staafmix tot een gladde saus.

  4. Voeg de olie van de gedroogde tomaatjes en de gesneden gedroogde tomaatjes toe.

  5. Breng op smaak met peper en zout. Te dik? Voeg meer olijfolie toe.