Kokosreep

Kokosreep

Omschrijving

Qua vezels is dit een ideaal tussendoortje om regelmatig te eten. Een culinair hoogstandje zou ik het niet willen noemen. Maar smakelijk zijn ze zeker!

Receptuur: Rineke Dijkinga

Fotografie: Inge Dijkinga/ www.pixelwerkenzo.nl

Bereidingswijze

  1. Voeg alle droge ingrediënten toe aan een kom, en meng dit goed door
  2. Voeg nu het water toe, en roer weer goed
  3. Verdeel dit mengsel over een bakplaat, met een bakpapiertje eronder
  4. Leg er nu ook een bakpapiertje bovenop, en druk met iets zwaars, of nog een bakplaat, het mengsel goed aan
  5. Laat een paar uur opstijven in de koelkast, of een koele plek
  6. Snij naar de gewenste afmeting

Serveer!