Snijd de komkommer en radijsjes in heel dunne plakjes, bijvoorbeeld met een mandoline. Snijd de bosui in dunne ringetjes.

Doe 6 eetlepels rijstazijn, 3 eetlepels tamari, 1/2 theel chilivlokken, paar teentjes knoflook en een eetlepel sesamzaad in een (weck) pot. Eventueel doe je er nog wat plakjes verse gember bij.

Voeg nu de komkommer en radijsjes toe en meng voorzichtig door elkaar. Staat de komkommer niet onder het vocht? Doe er nog wat azijn en tamari en verhouding 2/1 toe.

Kwartiertje laten staan en klaar is je pickle! Heerlijk bij veel zomerse gerechten!