1. Kook de linzen volgens verpakking

2. Maak de ui schoon en snij in blokjes. Schil de winterwortel en aardappel en snij in blokjes.

3. Verhit 2,5 eetlepel olijfolie in een grote pan met dikke bodem. Fruit hierin de ui enkele minuten aan.

4. Voeg de wortel- zoete aardappel en aardappelblokjes toe en bak 3 minuten mee, terwijl je goed blijft roeren.

5. Voeg tomatenpuree, komijn, paprikapoeder, oregano, zout toe en bak 8 minuten mee, terwijl je goed blijft roeren.

6. Voeg de linzen, bouillon en water toe en breng aan de kook. Draai het vuur laag zodra de soep kookt en doe de deksel op de pan. Laat 25 minuten zachtjes pruttelen.

7. Haal de pan van het vuur, proef en breng eventueel verder op smaak. Pureren met de staafmixer kan ook. Of half pureren/half niet.

Garnering (optioneel)

1. Doe de olijfolie, paprikapoeder en chili vlokken in een pannetje en warm langzaam door voor 5 minuten. Blijf goed roeren.

2. Snijd de citroen in partjes.

3. Serveer de soep met de paprika-chiliolie en de citroen.