Niemand minder dan chefkok en groenteminnares Mari Maris kookt met de verse groenten van Hofweb. Ze wilde graag haar recepten met ons delen. (jippie!) Deze snelle Aardappel Waterkerssalade uit haar gevierde kookboek 'De Groentebijbel' staat voor... "puur lente". Volg je gevoel en aan de slag dus.

"Met het seizoen mee-eten levert het smakelijkste resultaat op, om de simpele reden dat spullen die op hun best geoogst worden ook het best smaken." Mari Maris.

Lees hier meer over de gedeelde passie van Hofweb en deze bevlogen kok en groenteboerin.