Omschrijving
Soms gaat er niets boven een gezinsklassieker - maar dan in gezonde(re) stijl: kip, patat, en appelmoes, à la Hofweb! Van geschilde Knolselderij kun je makkelijk mooie ovenfrieten maken. En de lekkerste appelmoes maak je natuurlijk sowieso zelf - maar met het stoofpakket van Hofweb zit je helemaal goed, deze herfst. En dan hmmm... lekker met je handen eten! Mag best, af en toe, toch? :-)
Recept, koken en fotografie: Marie Sophie en Mees van Wauw Factory
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Schil de appels en peren en snijd in stukken. Doe ze met de koekkruiden en rietsuiker in een steelpannetje met een scheutje water en breng op laag vuur aan de kook. Laat zachtjes pruttelen tot de appels en peren uit elkaar vallen.
- Meng de specerijen met een eetlepel olijfolie en zout en peper naar smaak. Wrijf de drumsticks hiermee in.
- Schil de knolselderij en snijd er dikke frieten van. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de frieten erover. Besprenkel met wat olijfolie en bestrooi met paprikapoeder en zout naar smaak. Hussel ze kort om en leg de drumsticks erbij.
- Rooster de drumsticks en knolselderij in de oven in 30 minuten goudbruin en gaar.
Serveer met de appelpeercompote, en geniet!
