1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Vet een ovenschaal in met wat boter.
3. Schil de appels en snijd ze in blokjes.
4. Meng de kaneel en de suiker erdoor en doe ze in de ovenschaal. Meng de zachte boter in de keukenmachine met het meel en de rietsuiker tot je brosse kruimels krijgt. Doe in een kom en wrijf het amandelschaafsel en de havermout erdoorheen.
5. Verdeel de kruimels over de appeltjes en bak de crumble voor 25 minuten in de oven tot hij mooi goudbruin is.

Serveer warm met een dot slagroom of crème fraîche.