Natuurvoedingscoach en gastblogger Myrthe deelt haar gezonde recepten met ons. Deze 'slow oats' havermoutpap (met vlierbessen) had je vast nog nooit zo bekeken!

"Havermoutpap, het lijkt zo eenvoudig :-) Als je echt hele lekkere en romige havermoutpap wil koken waarbij bijna alle antinutriënten verdwijnen en graanvlokken zich goed ontsluiten, zodat je optimaal gebruik kunt maken van alle voedingsstoffen, kost dat tijd. Het gaat om het principe van weken-koken-nawellen."

"Het fijne is dat je het weken van graanvlokken ´s nachts kan laten plaatsvinden. Vervolgens kook je het 's ochtends een minuut of 20 en tenslotte laat je het dus net zo lang staan. Tuurlijk heb je daar niet elke dag tijd voor: maak gerust een dubbele portie en bewaar de rest in de koelkast. Nog een tip: gebruik liever geen dierlijke melk om havermoutpap te koken, dat remt de ontsluiting van de graanvlokken."

Meer gezonde tips en recepten van Myrthe, vind je hier, op haar maandelijkse blog voor Hofweb.