Natuurvoedingscoach en gastblogger Myrthe deelt haar gezonde recepten met ons. Deze salade van rauwe witlof en rode biet is een uitstekende hulp bij een (voorjaars)schoonmaak... van je lijf! :-)

"De lever speelt een grote rol bij onze stofwisseling en heeft als belangrijkste taak reinigen en ontgiften. De meest belastende stoffen voor de lever zijn alcohol, medicijnen, suiker en stress. Als de lever het zwaar heeft kan zich dat onder anderen uiten in klachten als vermoeidheid, hoofdpijn, jeuk, spier- en gewrichtspijn en slecht slapen.

Je kunt je lever ondersteunen door de dag te beginnen met een glas lauw water met het sap van een halve citroen. Bittere groenten zoals witlof ondersteunen de leverfunctie uitstekend. Vandaar deze salade met rauwe witlof!"

Meer tips en gezonde recepten van Myrthe in haar gastblog: Myrthe blogt gezond