Omschrijving
Voor deze zomerse bowl kun je alle groenten gebruiken die je lekker vindt. Als belangrijkste eiwitbronnen worden Tempeh, zonnebloempitten en tuinbonen gebruikt. Maar ook de andere ingrediënten bevatten in meer of mindere mate plantaardige eiwitten. Gierst kun je als je wil ook vervangen door quinoa, dat bevat nog meer eiwitten. Lees meer tips en trucs over plantaardige eiwitten in Myrthe's blog
Recept: Myrthe Johansen
Koken: Marie Sophie Wigbers
Fotografie: Mees van den Ekart