Als je je groenten roostert geef je ze zoveel extra smaak mee, daarom is dit mijn favoriete manier om tomatensoep te maken. Je doet de groenten in grote stukken in de oven en je hebt er een half uur geen omkijken meer naar, daarna gooi je het in de blender en klaar is je soep. Als je het nog sneller wil doen zou je de groenten eerst vijf minuten op hoog vuur aan kunnen bakken in de pan en daarna in 15 minuten gaarkoken, maar ik zou echt die extra tijd nemen om het geheel even te roosteren; het is het waard! ;)  

Receptuur & koken: Marie-Sophie
Fotografie: David
Grafische bewerking: Emiel
Samen zijn zij Wauw Factory