Omschrijving
Dit bijgerecht voor 4 personen hoort bij ons Kerstmenu 2020 met gevogelte. Bekijk het hele menu hier.
Witlof is een echte wintergroente, en heeft weinig nodig om te stralen... Blauwschimmelkaas, het zoete van agave, een takje tijm en goeie hand fijngehakte amandelen - je hebt dit gerecht in een wip klaar. Ook wel fijn tijdens zo'n druk Kerstmaal :-) De witlof behoudt nog een beetje van z'n bite in de oven. Zet het hoofdgerecht en de bijgerechten van dit menu tegelijk in de oven, om tijd en energie te sparen.
Recept, koken en fotografie: Marie Sophie en Mees van Wauw Factory