verwarm de oven voor op 180°C.

Pers de knoflook.

Smelt de roomboter in een steelpannetje en voeg de knoflook en kruidenboter kruiden toe. Breng op smaak met zout en peper.

Rasp de jong belegen kaas fijn.

Snijd het brood kruislings in, maar niet helemaal door. Buig het een beetje zodat het opent en schenk de gesmolten kruidenboter tussen de snedes, probeer het goed te verdelen. Verdeel vervolgens de geraspte kaas in plukjes tussen het brood.

Bak het brood 15-20 minuten in de oven, tot de kaas gesmolten is. Neem uit de oven besprenkel met crispy chili oil en bestrooi met de prei-kiemen.