Omschrijving
Chutney eet je bijna overal bij. Zowel bij lunches, alsook de Hollandse (stamp)pot en de internationale keuken.
Dit recept is goed voor ca 500 g Chutney.
Jo's Paprika Chutney
Jo's Paprika Chutney
Bereidingswijze
Snijd de paprika’s in blokjes en snipper de rode ui. Doe ze samen met de rest van de ingredienten in een pan en laat ongeveer 45-60 minuten zachtjes koken.
Doe de hete chutney in gesterriliseerde (weck)potten en laat vacuûm trekken. Buiten de koelkast zeker 3 maanden houdbaar. Eenmaal geopend in de koelkast een weekje goed te houden.
Receptuur & koken: Jo Leemker & Marie-Sophie
Fotografie: David