Omschrijving
Laatst kwam er bezoek; of we ook nog taart voor ontvangst wilden. Ja! Dus aan de slag met datgene wat er in huis was. Een frangipane kwamen we op uit en kon gemaakt worden, alleen ontbrak het amandelmeel.
Dus vrouwlief alle amandelen uit een notenmix gevist en malen maar! Het resultaat werd enorm gewaardeerd, dus uitschrijven dat recept...
Nou ja, zoals het spontane baksel destijds wordt het niet meer, maar dit is wel een heel fijne benadering. Gewoon met amandelmeel dit keer; wel zo makkelijk, nietwaar?
Frangipane is een soort amandelspijs vulling die je meebakt met de taart. Je maakt dan ook twee deegjes, met deels dezelfde ingrediënten. Voor kinderen ook een lieve lust om te maken, want die kunnen nu dubbelop beslagkommen uitschrapen én hun vingers aflikken ;-)
Door bloem door glutenvrij bloem of havermeel te vervangen heb je trouwens ook al heel makkelijk een glutenvrije taart.