Omschrijving
Ziezo, de allerprilste Raapstelensoep van 't jaar is weer gegeten. Wat was dat toch genieten zeg! Eitje erin? Lekker, zachtgekookt graag.
Ken jij Raapstelen al? Of beter gezegd nog? Raapstelen is namelijk een beetje een generatiekwestie. Een echte ouderwetse moestuin groente die je kraakvers eet. Wat 't zijn? Jong geoogste blaadjes van te dicht gezaaide Chinese kool en meiknol.
Onze jongste (foto, 9 jaar) is er gek op! Net als de rest van de familie trouwens... Hoe ze smaken? Fijn, zacht én ietsje pittig; mosterdblad achtig eigenlijk.
Raapstelen dus, een vreselijk lekkere super groente voor alle generaties. En... gewoon uit Nederland!
Ze zijn best kwetsbaar, zéker voor de supermarkt. Daar vind je ze dan ook niet. Wel bij Hofweb, natuurlijk.
Recept en Foto: Lambertus