Biologische Roadtrip Popcorn

Omschrijving

Deze popcorn is een perfecte zoethouder voor onderweg. Superhandig omdat het de vorm heeft van een mueslireep; geen popcorn door je auto, maar wel blije kids op de achterbank! Daarnaast is popcorn een relatief gezonde snack, helemaal in deze combi met noten en gedroogd fruit.

Receptuur & koken: Marie-Sophie
Fotografie: David
Grafische bewerking: Emiel
Samen zijn zij Wauw Factory

Bereidingswijze

Doe de popcornkorrels met de olie en het zout in een klein pannetje met dikke bodem en deksel. Verhit op laag vuur tot de popcorn begint te poffen. Blijf verhitten tot bijna alles gepoft is, schud de pan zo nu en dan om aanbakken te voorkomen.
Verhit in een ander steelpannetje de agavesiroop en de suiker tot 130 graden. (gebruik hiervoor een thermometer).
Doe de popcorn, noten, papaya en mango in een kom en overgiet met de suikersiroop, blijf roeren tot alles aan elkaar plakt.
Bekleed een vierkante, platte schaal met bakpapier en schep het mengsel erin. Druk plat en laat hard worden in de koelkast.
Snijd repen van het hard geworden mengsel en vouw ze in stukjes bakpapier, zo kan je ze makkelijk eten zonder plakhanden. Dit kan je makkelijk de avond van tevoren maken. Bewaar het dan in de koelkast in een luchtdichte doos.

Have a nice drive!