Voor mij is Erwtensoep onlosmakelijk verbonden met Sinterklaas. Op sinterklaasavond stond er altijd een grote pan op het vuur te pruttelen en aten we met de hele familie soep voordat piet de cadeautjes bij de deur afleverde. Goeie herinneringen!

Zelf vind ik erwtensoep altijd lekkerder op de 2e dag, dus mijn tip; maak de soep een dag van tevoren en laat hem een nachtje staan. Als je hem dan weer opwarmt is de soep nog zachter en voller van smaak.

Receptuur & koken: Marie-Sophie
Fotografie: David
Grafische bewerking: Emiel
Samen zijn zij Wauw Factory