Omschrijving
Door de sticky gember-siroop is deze vegan Tarte Tatin zowel zoet als hartig. Hij is al heel lekker zo puur, maar als je niet vegan eet, is deze taart ook heerlijk af te maken met wat geitenkaas erover of spekjes erdoor. Dat geeft net even die zoutige kick. Ik serveerde deze taart met een simpele salade, maar hij doet het ook heel goed als onderdeel van een buffet of high tea. Fancy!
Tip: gebruik voor dit recept een springvorm van 22 cm doorsnee
Receptuur & koken: Marie-Sophie
Fotografie: David
Grafische bewerking: Emiel
Samen zijn zij Wauw Factory