Tempeh is gefermenteerde sojabonen, wat ervoor zorgt dat het beter verteerbaar is en de voedingsstoffen makkelijker opneembaar zijn.
Samen met de kraakvers geoogste power van de Flower Sprouts en Paksoi een weldaad een vitamines.
Pittig op smaak gebracht met Crispy Chili Oil.
Tip: Serveer de roerbak met rijst of een van deze noodles.
Snijd de tempeh in blokjes.
Verhit een flinke laag zonnebloemolie in een koekenpan en bak de tempehblokjes op hoog vuur crispy aan alle kanten, schep uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
Snijd de paksoi in reepjes en snipper de rode ui.
Giet een beetje olie uit de koekenpan en fruit hierin de ui aan. Voeg de flowersprouts toe en bak 5 minunten mee. Voeg de paksoi toe en laat slinken.
Voeg de knoflookpuree, zoete sojasaus en crispy chili oil toe en schep om. Breng op smaak met zout en peper. Schep de tempehblokjes terug in de pan en schep ze om in de saus tot ze helemaal bedekt zijn.
Tip: Serveer de roerbak met rijst of noodles.